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民众好！迎经受看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让生存更好意思味”，今天我来给民众共享几谈家常好意思食的作念法。这些好意思食广受迎接，亦然很常见的几谈好意思味。咱们每天王人不错使用凡俗的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享大致给民众带来一整天的闲适和舒适。

毛豆香干小炒肉

食材：毛豆，香干，猪肉，蒜，小米辣，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香

作念法

1 毛豆洗净下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。

2 猪肉切成小丁备用，香干切成小丁备用。

3 另起锅烧油，蒜片，小米辣爆香，肉丁，香干丁，毛豆下锅煸炒。

4 加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，大火爆炒一分钟出锅。好意思味可口家常菜。

涎水鸡

食材准备：鸡腿、姜片、葱段、花椒粒、青红椒、蒜末、辣椒面、熟芝麻。

作念法历程：

1.鸡腿去骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱和花椒粒去腥，焯熟以后，捞出切成小块摆盘备用。

2.准备好青红椒、蒜末、花椒粒、辣椒面和熟芝麻，接着淋入热油爆香，激勉出香味。

3.然后往里加入生抽、蚝油、香醋、食盐和白糖搅动均匀，再均匀淋在鸡腿肉上，即可开吃。

黄瓜炒肉

材料：黄瓜：2根、瘦肉（猪肉或鸡肉）：150克、蒜瓣：2瓣、生姜：适量、盐：适量、酱油：1汤匙、料酒：1汤匙、白糖：少量（可选）、胡椒粉：少量、食用油：适量

时势：

准备材料：黄瓜洗净，切成薄片或条状；瘦肉切成薄片，用少量盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟；蒜瓣和生姜切末。

腌肉：在肉片中加入少量酱油和料酒，腌制10分钟，让肉片入味。

热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。

炒肉：将腌好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，七八锻练时盛出备用。

炒黄瓜：锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入黄瓜片，快速翻炒。

调味：黄瓜翻炒至断生后，加入适量的盐和少量白糖（可选）调味。

搀杂炒制：将炒好的肉片从新倒入锅中，与黄瓜一谈快速翻炒均匀。

出锅：炒至黄瓜熟透但仍然保持脆嫩，肉片扫数熟透，即可出锅装盘。

松鼠鲈鱼

食材：鲈鱼、葱姜、料酒、盐、蕃茄酱 、白糖 、白醋 、净水 、淀粉

作念法：

1、鲈鱼洗净去头， 取掉主骨和鱼肚上头的小骨尾巴不切段，鱼肉从新部斜着打花刀不要割断鱼皮，再竖着直切打花刀

2、责罚好的鱼放入盘中加入葱姜、料酒少量盐 ，腌制一会

3、腌好的鱼肉取出擦干水份， 拍上干淀粉鱼肉间隙里面王人要拍到

4、整理好体式下油锅炸，炸定型在罢休，炸好的鱼摆盘

5、锅热下糖醋汁煮至宽绰，糖醋汁比例掌持不好的不错买现成的糖醋汁我方调也不错（蕃茄酱 、白糖 、白醋 、净水 、淀粉，煮至宽绰泼一勺热油进去，这么心计相比亮一些好意思瞻念）

6、熬好的糖醋汁浇到鱼身上，不错撒点松子 豌豆 （家里莫得 葱花点缀）

芦笋炒口蘑

食材准备:芦笋、口蘑、蒜瓣。

作念法历程：

1.芦笋清洗干净，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开以后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净口蘑，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入准备好的蒜末爆香，然后倒进口蘑煸炒。

3.炒至口蘑变软后，再放入芦笋一谈翻炒均匀，接着加入适量的食盐、生抽、蚝油和黑胡椒调味，链接翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

树菇炒五花肉

食材：茶树菇 、猪五花、青红辣椒 、干辣椒 、花椒 、蒜、料酒、 生抽、 盐、 鸡精

作念法：

1、茶树菇的根部切除，然后从中间切开，这么不错让茶树菇愈加入味。将切好的茶树菇放入净水中，轻轻搓洗，去解雇义的泥沙和杂质。将洗净的茶树菇沥干水分，备用。

2、在锅中倒入适量的油，用中火加热至油温达到五成热，约150摄氏度足下。将茶树菇放入锅中，快速翻炒约30秒，使其名义赶紧削弱，锁住里面的水分，使其愈加香脆。

3、将锅中的油倒出，留少量底油，用中火加热。将切好的五花肉放入锅中，用锅铲快速翻炒，使其名义赶紧变色。翻炒的过程中，五花肉会慢慢出油，将其煸炒至两面金黄，肉质变得紧实。

4、当五花肉煸炒至出油后，将干辣椒、蒜和花椒放入锅中，用锅铲快速翻炒，使其懒散出香气。

5、将炒好的茶树菇放入锅中，用锅铲快速翻炒均匀，加入适量的料酒和生抽，然后，加入适量的盐和鸡精。

6、将切好的青红辣椒段放入锅中，翻炒均匀后，即可关火，将炒好的五花肉炒茶树菇盛出，装入盘中。

油焖大虾

准备大虾、香葱、生姜、蒜瓣、生抽、料酒、陈醋、蚝油、番茄酱、白糖、食用油。

1、大虾责罚干净，剪掉虾须、虾脚、虾枪，从背部剪开至尾端，挑去黑线。把大虾洗干净，沥干水分。香葱切段，姜蒜切末。

2、碗里加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺料酒、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖、适量净水，搅动均匀备用。锅里放入油烧热，倒入大虾煸炒片刻，心计变红，外壳金黄焦酥后盛出。

3、锅里留底油，放入姜蒜末爆香，倒入大虾翻炒均匀，炒出虾油后沿锅边倒入料汁，大火烧开后小火煮2分钟，插足葱段，加少量盐调味，大火收汁后即可出锅。

豆腐猪肉丸子

材料：猪肉260克 豆腐250克 鸡粉调味料1勺 姜1个 生姜粉1勺 小葱1支 味极鲜1勺 食盐1勺 胡椒粉1勺 淀粉3勺 鸡蛋清1个 料酒2勺 油适量

作念法：

1、猪肉加入生姜剁碎。加入蛋清、生姜粉、味极鲜、食盐、料酒等调味料，调入了鸡粉调味料有嫩肉的作用，使其肉质更嫩

2、将豆腐平铺在砧板上，先切成大块，将刀平放在豆腐上，用手掌压刀面，压碎豆腐。然后剁碎，豆腐用纱布包住挤去水分。可让豆腐末更精细

3、搀杂腌渍好的猪肉和豆腐、少量小葱放入碗中，用筷子朝一个地点搅动，至其超越有粘性

4、取馅料用手团成圆形大小均等的丸子

5、锅中倒油，把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸；在丸子稍成形，用漏勺鼓吹，让其王人均匀受热，心计也更均匀，心计金黄捞出控油装盘即可

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